Havtorn fra Rubjerg Knude

Velkommen til Havtornekompagniet,

Ved det naturskønne område omkring Rubjerg Knude i Vendsyssel, høster vi vores vilde havtorn. Selv spiser vi dagligt dette syrlige friske bær og med stiftelsen af Havtornekompagniet ønsker vi, at udbredelsen af danske havtorn endelig kommer til sin ret.


Havtorne høst 2012
 
Havtornekompagniet råder over et 50 ha stort område ved Rubjerg Knude tæt på Lønstrup i Nordjylland. Området har været beplantet med havtornebuske siden istiden. Plantagen er i dag fredet og selvom bærrene ikke officielt er økologi-stemplede, må de siges at være økologiske fra før begrebet blev opfundet.

De vildtvoksende bær har en helt speciel smag præget af solen og blæsten fra det barske vesterhavet. Bærrene er orange, let syrlige og friske i smagen...
                                     
                 - Vi kalder dem Nordens passionsfrugt !

Det lille gul-orange bær, som vokser på havtornebusken er et af verdens sundeste bær.

Havtorn indeholder således vitamin C, B1, B2, E, F, K, P, serotonin, selenium og 8 essentielle amino-syrer.

Et lille bær indeholder lige så meget vitamin C som en stor appelsin. En teskefuld saft eller 1-2 små bær indeholder således en dagsration af vitaminer og anti-oxidanter.

Læs mere om havtorn
Lav din egen hjemmeside med mono.net